Isonzo del Friuli D.O.C. Merlot 2012

\r\nSuolo Alluvionale con argille\r\nVitigno Merlot\r\nEstensione del vigneto 1 ha\r\nEsposizione Sud\r\nTipo d’impianto Guyot\r\nDensità media ceppi per ettaro 4000\r\nEtà media del vigneto 43\r\nProduzione media per ettaro 70q\r\nEpoca di vendemmia Fine Settembre\r\nAlcool 12,71\r\nAcidità totale 5,5\r\nImbottigliamento Fine Ottobre\r\n

Vinificazione

\r\nIn rosso, fermentazione a contatto con le bucce per circa 12-14 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri del mosto con rimontagli tre volte al giorno, svinatura e pressatura della vinaccia e stoccaggio in botti di acciaio.\r\n

Si presenta

\r\nDi colore rosso rubino intenso, vinoso, con profumo netto di lampone al palato morbido piacevole e lungo.\r\n

Abbinamenti

\r\nÈ vino da arrosti e umidi di carni bianche e rosse ideale con il coniglio e il pollame. Va servito ad una temperatura di 18 gradi